|
|
Heerlijk Gehaktbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 ml water,1 blikje tomatenpuree(140 g),
150 ml droge rode wijn, 1 knoflookteentje, fijngesneden,1 tl gedroogde oregano, zout,
750 g half-om-half gehakt,150 g paneermeel,
1 el fijngesneden bieslook,2 grote eieren,
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden,vet de braadslee in
Bereidingswijze:
1:Vermeng in een pan het water met de tomatenpuree,rode wijn,knoflook, gedroogde oregano en 1/2 tl zout.Breng dit mengsel aan de kook en laat het op een middenhoog vuur ca.15 min. iets inkoken. Roer het af en toe goed door.
2:Vermeng in een grote kom gehakt, paneermeel,fijngesneden bieslook, eieren en 1/2 tl zout.Voeg hieraan tweederde van het tomatenmengsel toe en meng alles goed door elkaar.
3: vorm met vochtige handen het gehakt tot een broodvorm en leg dit in een ingevette braadslee. Bak het gehaktbrood ca.45 min. in de oven.
4: bestrijk het gehaktbrood vervolgens met de rest van het tomatenmengsel en bak het nog eens 15 min.
5: Neem het gehaktbrood uit de oven en laat nog 10 min. afkoelen.
|
|
|